Optimización de la extracción enzimática de aceite de pescado
Optimización de la extracción enzimática de aceite de pescado con diseño central giratorio compuesto El rendimiento de aceite de pescado estuvo directamente relacionado con la condición de hidrólisis enzimática de las vísceras de caballa. La optimización de las condiciones de hidrólisis se logró empleando la metodología de superficie de respuesta (RSM) con un diseño giratorio compuesto central (CCD). Tres
Se estudió el uso de proteasa neutra para la extracción enzimática de aceite de pescado a partir de vísceras de caballa siguiendo un diseño experimental como enfoque estadístico de resolución de problemas.
Comparación y optimización de la sacarificación enzimática
Comparación y optimización de la sacarificación enzimática de fibras de soja recuperadas de extracciones acuosas Bishnu Karkia, Devin Maurera, Tae Hyun Kimb,c, Stephanie Junga,* Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana, Universidad Estatal de Iowa, Ames, IA 50011-1061, EE. UU. bDepartamento de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas, Universidad Estatal de Iowa, Ames, IA 50011, EE. UU.
Un método novedoso que utiliza etanol y ultrasonido para extraer aceite a partir de crema obtenida de la extracción acuosa asistida por enzimas de aceite de soja. Evaluar las relaciones entre operaciones
Optimización difusa del asistente enzimático acuoso
Descargar citación Optimización difusa del asistente enzimático acuoso para extraer aceite y proteínas de soja extruida. Existen diferencias entre los parámetros para el aceite de soja y la proteína de soja.
Se desarrolló un método novedoso que utiliza etanol y ultrasonido para extraer aceite de crema obtenida de la extracción acuosa de aceite de soja asistida por enzimas. Para evaluar las relaciones entre las variables operativas y el rendimiento de aceite libre y maximizar el rendimiento de aceite libre, en este trabajo se introdujo la metodología de superficie de respuesta.
Optimización de la desestabilización asistida por ultrasonido con etanol
Artículo original Optimización de la desestabilización asistida por ultrasonido con etanol de una crema recuperada de la extracción enzimática de aceite de soja Yang Li • Xiaonan Sui • Baokun Qi • Yan Zhang
Sin embargo, ha habido poca investigación sobre la optimización de la extracción de péptidos antioxidantes de la caballa. Si bien se han aislado varios péptidos antioxidantes de diferentes proteínas de pescado, la mayoría de las investigaciones se han centrado en la relación entre su estructura y función.
Mejora de la extracción por solventes de aceite de soja mediante
El propósito de este estudio es evaluar la hidrólisis multienzimática como una opción de pretratamiento para mejorar la extracción por solventes de aceite de soja y su eventual adaptación a procesos convencionales. La acción enzimática provoca la degradación de las estructuras celulares que contienen aceite. Se espera lograr mejoras en términos de extracción, rendimiento y tasa de extracción.
Este estudio presenta el método de extracción acuosa asistida por enzimas (EAAE) para la extracción de aceite de soja. Los parámetros para EAAE del aceite con proteasa neutra 1398 se optimizaron mediante prueba ortogonal y de factor único.
