Aceite de girasol linoleico, alto oleico y medio oleico producido
El aceite de girasol se obtiene prensando en frío variedades e híbridos de semillas de girasol tipo aceite. Podría prensarse mediante una prensa de aceite de tornillo. Se producen principalmente tres tipos de aceites de girasol, linoleico, alto oleico y medio oleico.
El aceite de girasol es una mezcla principalmente de grasa poliinsaturada, ácido linoleico (59 % del total), y la grasa monoinsaturada, ácido oleico (30% del total). En el mejoramiento y fabricación de plantas de aceite de girasol, se producen cuatro tipos de aceite procesado que contienen diferentes cantidades de los principales ácidos grasos.
Aceite de girasol linoleico, alto oleico y medio oleico producido
El aceite de girasol se obtiene prensando en frío variedades e híbridos de semillas de girasol tipo aceite. Hay principalmente tres tipos: linoleico, alto oleico y medio oleico.
Los híbridos NuSun TM se han producido cruzando una línea tradicional de girasol baja en ácido oleico con una línea de girasol alta en ácido oleico, lo que da como resultado un cultivar híbrido que se encuentra dentro de un rango oleico medio. Estos híbridos se desarrollaron mediante reproducción convencional, por lo que no se ha introducido ningún ADN nuevo para lograr el fenotipo oleico medio.
¿Cómo se extrae el aceite de las semillas de girasol? LEAFtv
El aceite debe extraerse para separarlo de los sólidos mediante uno de varios procesos. Tres tipos de aceite de girasol producidos para aplicaciones culinarias, que varían en niveles de oleico, son: NuSun, linoleico y alto oleico. Las semillas de girasol tipo semilla oleaginosa se utilizan para la producción de aceite.
Se producen varios tipos de aceites de girasol, como el alto linoleico, el alto oleico y el medio oleico. El aceite de girasol medio oleico suele tener al menos un 69 % de ácido oleico. El aceite de girasol alto oleico tiene al menos un 82% de ácido oleico. La variación en el perfil de ácidos grasos insaturados está fuertemente influenciada tanto por la genética como por el clima.
Punto de asignación del aceite de girasol
El aceite de girasol de contenido medio oleico suele tener al menos un 69 % de ácido oleico. Además, algunos de esos ácidos grasos, así como la vitamina E (tocoferoles) y otros compuestos orgánicos, actúan como antioxidantes en el aceite de girasol, lo que significa que pueden afectar positivamente a una amplia gama de afecciones que las personas padecen habitualmente.
Borges produce su propio aceite de Girasol Alto Oleico desde 1982 y tiene contratos con cooperativas y productores para asegurar el suministro, la trazabilidad y el control de calidad desde el campo hasta nuestros clientes. El aceite de girasol “alto oleico” tiene una composición similar al aceite de oliva. Este tipo de aceite se obtiene a partir de semillas de variedades especiales de girasol
¿Qué es exactamente el aceite alto en oleico? Comer fácil
El aceite con alto contenido de oleico es cualquier aceite con alto contenido de grasas monoinsaturadas. Los aceites de oliva y canola son naturalmente ricos en grasas monoinsaturadas, pero también tienen un alto contenido de grasas poliinsaturadas, lo que significa que no son muy estables en almacenamiento. En los últimos años, los científicos han desarrollado aceites de girasol (y otros) que se cultivan para tener un alto contenido de grasas monoinsaturadas y un bajo contenido de grasas poliinsaturadas para que puedan usarse en
Borges ha producido su propio aceite de girasol alto oleico desde entonces. 1982 y ha tenido contratos con cooperativas y productores para asegurar el suministro, trazabilidad y control de calidad desde el campo hasta nuestros clientes. El aceite de girasol “alto oleico” tiene una composición similar al aceite de oliva. Este tipo de aceite se obtiene a partir de semillas de variedades especiales de girasol
