Extracción de aceite de semillas de chía con CO 2 supercrítico
Uribe et al. e Ixtaina et al. ya han realizado extracción de aceite de semillas de Chía usando CO 2 supercrítico hasta 400 bar y temperaturas de 40 °C a 80 °C como una buena alternativa
Recientemente, Ixtaina et al. informaron sobre la extracción supercrítica de aceite de chía a partir de semillas utilizando tres presiones (250, 350 y 450 bar), tres temperaturas (40 °C, 60 °C y 80 °C) y tres tiempos de retención ( 60, 150 y 240 minutos). Otro estudio informa sobre la extracción supercrítica de aceite rico en omega-3 con CO 2 de una semilla diferente.
Extracción con CO 2 supercrítico en la producción de aceites de chía
Este estudio se realizó para mostrar el impacto de la extracción con fluido supercrítico utilizando SC-CO 2 puro o SC-CO 2 enriquecido con 2, 6 y 10 % de acetona, simultáneamente variada por el tiempo de extracción (1 vs. 5 h), sobre la calidad de los aceites de semillas de chía. Los aceites obtenidos fueron relativamente similares en la composición de ácidos grasos, pero diferían en el contenido total de fitoquímicos (de 4956 a 6391 mg/kg de aceite).
Este estudio se realizó para mostrar el impacto de la extracción con fluidos supercríticos utilizando SC-CO 2 puro o SC-CO 2 enriquecido con 2, 6 y 10 % de acetona, simultáneamente variados por el tiempo de extracción (1 vs. 5 h), sobre la calidad de los aceites de semillas de chía. Los aceites obtenidos eran relativamente similares en la composición de ácidos grasos, pero diferían en el contenido total de fitoquímicos (de 4956 a 6391 mg/kg de aceite).
Extracción de aceite de semillas de chía con CO 2 supercrítico
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Uribe et al. e Ixtaina et al. Ya se ha realizado la extracción de aceite de semillas de chía utilizando CO 2 supercrítico hasta 400 bar y temperaturas de 40 °C a 80 °C como una buena alternativa porque se puede lograr un rendimiento satisfactorio del aceite de chía con un ácido graso similar. composición usando un
AP-135 Extracción de aceite de semillas de chía
El objetivo de este trabajo es evaluar el rendimiento de extracción de aceite de semillas de chía y la concentración de ácidos omega-3 y omega-6 mediante extracción supercrítica. con CO2 a tres presiones: 136, 272 y 408 bar, y tres temperaturas: 40, 60 y 80 C.
de aceite de chía producido mediante CO 2 supercrítico y métodos de extracción con disolventes convencionales, respectivamente, y evaluar el potencial del aceite de chía como alimento funcional. Las extracciones se realizaron con semillas de chía disponibles comercialmente compradas en Costa Rica, Suecia y Países Bajos. Los aceites resultantes fueron analizados con
Extracción de CO2 supercrítico en la producción de aceites de chía
Extracción de CO2 supercrítico en la producción de aceites de chía: impacto de la duración del proceso y adición de cosolvente Artículo (disponible) en Ciencia de los alimentos y biotecnología 27(10) · ;
Resumen. La extracción del aceite de semilla de chía se realizó con dióxido de carbono supercrítico (SC-CO 2). Para investigar los efectos de la presión y la temperatura sobre la solubilidad y el rendimiento del aceite, se utilizaron dos isobáricos (250 y 450 bar) y dos isotérmicos (40 y 60 &# 176;C) se seleccionaron las condiciones de extracción.
