Aceite de linaza
El uso de aceite de linaza ha disminuido en las últimas décadas con una mayor disponibilidad de resinas alquídicas sintéticas, que funcionan de manera similar pero resisten el amarillamiento. El aceite de linaza es un aceite comestible muy demandado como complemento nutricional, como fuente de ácido α-linolénico, (un ácido graso omega-3).
Lino (Linum usitatissimum), también conocido como lino común o La linaza es un miembro del género Linum de la familia Linaceae y es un cultivo alimentario y de fibra que se cultiva en las regiones más frías del mundo. Los textiles hechos de lino se conocen en los países occidentales como lino y se utilizan tradicionalmente para sábanas, ropa interior y mantelería. Su aceite se conoce como aceite de linaza.
Análisis de ácidos grasos y triglicéridos: aceite de linaza
En su estado nativo, el aceite de linaza es un líquido compuesto de triglicéridos (Fig. 1) que consta de varias combinaciones de ácidos grasos; el más común es el ácido linoleico. ácido alfa-linoleico, ácido palmítico, ácido esteárico y ácido oleico. Figura 3: Ejemplo de separación de 37 ácidos grasos mediante cromatografía de gases para su posterior cuantificación.
Sin embargo, la mayoría de los diglicéridos considerados anteriormente tienen cadenas de ácidos grasos de más de 14 carbonos y ninguno tiene restos mixtos de ácidos grasos saturados/insaturados. . En un estudio de uso de 21 semanas de una loción prototipo que contenía 0,5% de dilaurato de glicerilo (un ácido graso de cadena de 14 carbonos) no indicó evidencia de descamación, inflamación o neoplasias en la biopsia.
Distribuidor de ácido graso de aceite de linaza: CAS 68424-45-3
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En la Figura 1, se compara la composición de ácidos grasos del aceite de lino con otras grasas y aceites (9,12-14). El ALA constituye el 57% del total de ácidos grasos del lino, lo que convierte al lino en la fuente más rica de ALA en la dieta norteamericana. El ácido linoleico constituye el 16% de los ácidos grasos totales. Aceite de lino y canola
Detección de adulteración basada en perfiles de ácidos grasos
Los resultados de la detección indican que el modelo discriminante construido con 28 ácidos grasos puede identificar muestras de aceite de linaza adulterado (10%) con una alta precisión del 95,6%. Por lo tanto, la detección de adulteración basada en perfiles de ácidos grasos para el aceite de linaza es una estrategia importante para evitar que los clientes se alejen del aceite de linaza adulterado.
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Una revisión de polímeros a base de aceites vegetales: síntesis
En el aceite de soja y el aceite de linaza, el ácido linoleico y el ácido linolénico (respectivamente) predominan en sus triglicéridos, y cuanto más insaturado es un ácido graso, más más susceptible es a la funcionalización. Esto significa que el aceite de linaza será más fácil de modificar que el aceite de soja ya que el ácido linolénico que predomina en el aceite de linaza tiene tres propiedades botánicas que se enumeran como emoliente, antiinflamatoria y cicatrizante. Se deriva de la semilla de la planta flas.
